Bereits im 14. Jahrhundert waren die Katzen in Thailand, dem früheren Siam, bekannt, wo sie am Königshof und in Tempeln gehalten wurden. Ende des 19. Jahrhunderts brachten englische und französische Reisende die Katze nach Europa, wo sie zur Modekatze wurde. Sie wurde in übergroßer Zahl gezüchtet. Dies führte zur kränkelnden Inzucht, und die Rasse war vom Aussterben bedroht. Glücklicher Weise wurde die Gefahr rechtzeitig erkannt und das Überleben der Siam durch eine verantwortungsvollere Zucht gesichert.

Die Siamkatzen werden oft als "Hunde" innerhalb der Katzenwelt bezeichnet, denn sie hängen an ihren Menschen wie ein Hund und sind ihm außergewöhnlich zugetan. Nicht nur ihre sprichwörtliche Leinenführigkeit gehört dazu, sie ist praktisch immer gut gelaunt und um die Aufmerksamkeit ihres Menschen bemüht. Die Katze sucht ständig Körperkontakt, ist im Gegensatz zu anderen Rassekatzen weniger reviergebunden und bindet sich sehr eng an ihren Zweibeiner. Unermüdlich führen Siamkatzen Unterhaltungen mit sich selbst oder mit ihrem Menschen. Was immer ist, stets lassen sie es ihren Besitzer mit lauter Stimme wissen.

Die Siamkatze hat einen lang gestreckten, eleganten, schlanken, feingliedrigen und gleichzeitig muskulösen Körper. Der Kopf ist mittelgroß und bildet ein perfektes gleichseitiges Dreieck von der Nase bis zu den Ohrenspitzen mit geraden Linien Einbuchtungen an den Schnurrhaarkissen. Das Profil ist lang, leicht gewölbt und ohne Stopp. Die Ohren sind groß, an der Basis breit und stehen weit auseinander. Die mandelförmigen Augen sind möglichst intensiv blau und schräg gestellt. Der Hals ist lang und dünn. Die Beine sind lang und sehr schlank mit kleinen ovalen Pfoten. Der Schwanz ist sehr lang und dünn und läuft in eine lange, schmale Spitze aus. Das Fell ist kurz, fein, seidig und glänzend und liegt extrem dicht am Körper an.

Siamkatzen werden reinweiß geboren. Die gefärbten Abzeichen ( Points ) an Maske, Ohren, Schwanz und Beine treten erst später auf. Siamkatzen sind Teilalbinos, bei denen nur die weniger erwärmten Körperpartien vollständig ausfärben. Im Alter von drei Jahren hat das Fell der Siamkatze seine Farbe endgültig ausgebildet.